В фильме 200 фунтов красоты рассказывается о молодой девушке, которая обладает удивительным голосом, но страдает из-за своего лишнего веса. Она работает в тени не очень успешной поп-звезды, исполняя партии подпевки. Однако, мечтая о собственной карьере, она решает сменить облик и перерождается благодаря пластической операции. С течением времени она становится привлекательной молодой женщиной с новой личностью. Но за этим обновлённым образом скрывается множество сложностей и испытаний, с которыми ей приходится сталкиваться, пытаясь сохранить свою новую жизнь и достичь своих мечтаний.